Zutaten:

• 500 g Mehl
• 20 g Salz
  
• 8 Eier
  
• 100 ml Milch

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2. In einem großen Kochtopf Salzwasser zum Kochen bringen.
3. Den Teig mit Spätzlehobel,  Spätzlepresse oder von einem Brett ins kochende Wasser geben.
4. Nicht zu viel Teig auf einmal hinzu geben. Lieber mehrere Portionen machen.
5. Wenn die Spätzle alle oben schwimmen, diese abschöpfen und die nächste Portion zubereiten.

Guten Appetit!