Zutaten für 8 Portionen:

• 1 kg Weißkohl
• 1 große Möhre
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Stangensellerie
• 200 ml Mayonnaise
• 100 ml Naturjoghurt
• 100 ml Milch (oder Buttermilch)
• 3 EL Weißweinessig
• 1 Limone
• 1 TL Senf
• 3 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Weißkohl, Möhre, Zwiebel und Stangensellerie raspeln (sehr fein) und miteinander vermengen.
2. Das Dressing getrennt zusammenrühren. Mayonnaise, Naturjoghurt und Milch (oder Buttermilch) & Weißweinessig, Senf, Zucker und Limonensaft. Das ganze noch salzen und pfeffern und abschmecken.
3. Das geraspelte Gemüse und das Dressing miteinander vermengen und abgedeckt für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

PS: Coleslow schmeckt am nächsten Tag viel besser.

Guten Appetit!