{"id":55,"date":"2009-01-03T14:06:41","date_gmt":"2009-01-03T13:06:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/?p=55"},"modified":"2009-02-22T16:10:48","modified_gmt":"2009-02-22T15:10:48","slug":"schmalzkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/?p=55","title":{"rendered":"Schmalzkuchen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>500 g Mehl<\/strong><\/li>\n<li><strong>30 g Hefe<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 ml lauwarme Milch<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 g Zucker<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 g Schweine- oder Butterschmalz<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 Eier<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 Prise Salz<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 TL Zitronenschale<\/strong><\/li>\n<li><strong>Fett bzw. \u00d6l zum Frittieren<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><span class=\"n\">Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und eine Mulde hineindr\u00fccken. Hefe mit etwas Zucker hineinbr\u00f6ckeln und mit etwas von der lauwarmen Milch verr\u00fchren. Zugedeckt ca. 20 min. an einem warmen Ort gehen lassen.<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li><span class=\"n\">Restliche Milch, eine Prise Salz, Zucker, Schmalz, Eier und Zitronenschale zuf\u00fcgen. Kr\u00e4ftig kneten, bis sich der Teig leicht vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. Zugedeckt nochmals 10 min. gehen lassen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"n\">Ausrollen und in Streifen schneiden. Schmalzgeb\u00e4ck auf ein bemehltes Brett legen.<br \/>\nZugedeckt an einem warmen Ort nocchmals 20 min. gehen lassen.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"n\">Die Streifen in 1-2 cm lange St\u00fccke st\u00fcckeln.<\/span><\/li>\n<li><span class=\"n\">Das Frittierfett erhitzen und die Teile vorsichtig einlegen. Hellbraun schwimmend beidseitig ausbacken und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. <\/span><\/li>\n<li><span class=\"n\">Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weiter zum Rezept&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-55","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=55"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":347,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions\/347"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=55"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=55"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}