{"id":516,"date":"2011-09-12T19:57:11","date_gmt":"2011-09-12T18:57:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/?p=516"},"modified":"2011-09-12T19:57:11","modified_gmt":"2011-09-12T18:57:11","slug":"cannelloni","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/?p=516","title":{"rendered":"Cannelloni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten&#8230;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>13-15 Cannelloni<\/strong><\/li>\n<li><strong>150 g frisch geriebener Mozzarella<\/strong><\/li>\n<li><strong>50 g frisch geriebener Parmesan<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><br \/>\n&#8230;f\u00fcr die F\u00fcllung:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>500 g Rinderhack<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 gepresste Knoblauchzehe<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 Zwiebel, gehackt<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>250 g Blattspinat<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/li>\n<li><strong>3 EL Tomatenmark<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>120 g Ricotta<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 Ei<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>&#8230;f\u00fcr die Bechamelsauce<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>250 ml Milch<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 Zweig glatte Petersilie<\/strong><\/li>\n<li><strong>6 Pfefferk\u00f6rner<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 EL Mehl<\/strong><\/li>\n<li><strong>30 g Butter<\/strong><\/li>\n<li><strong>120 ml Sahne<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>&#8230;f\u00fcr die Tomatensauce<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>500 ml passierte Tomaten<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 EL frischer Basilikum, gezupft<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 gepresste Knoblauchzehe<\/strong><\/li>\n<li><strong>Prise Zucker<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>F\u00fcr die F\u00fcllung \u00d6l in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch bei niedriger Hitze garen, bis die Zwiebeln weich sind.<\/li>\n<li>Das Hackfleisch zugeben, Hitze erh\u00f6hen und st\u00e4ndig mit der Gabel durchr\u00fchren bis es braun geworden ist.<\/li>\n<li>Den Spinat und das Tomatenmark unterr\u00fchren und 1 min. durchgaren und Pfanne vom Herd nehmen.<\/li>\n<li>In einer Sch\u00fcssel den Ricotta, das Ei, Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack mengen.<\/li>\n<li>Die Creme unter die Fleischmasse ziehen und Beiseite stellen.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Bechamelsauce die Milch, die Petersilie und die Pfefferk\u00f6rner in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend vom Herd nehmen und 10 min. ziehen lassen.<\/li>\n<li>Durch ein Sieb abseihen um die Gew\u00fcrze zu entfernen.<\/li>\n<li>In dem Topf die Butter bei niedriger Hitze zerlassen.<\/li>\n<li>Das Mehl einst\u00e4uben und 1 min. glatt r\u00fchren.<\/li>\n<li>Den Topf vom Herd nehmen und die Milch langsam zugie\u00dfen und unterr\u00fchren.<\/li>\n<li>Wieder auf den Herd stellen und bei Niedrighitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen und eindicken lassen.<\/li>\n<li>Nun die Sahne unterziehen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Toamtensauce alle Zutaten in einem Topf vermengen und aufkochen lassen.<\/li>\n<li>Nach 5 min. mit Salz und Pfeffer nach Geschmack w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform einfetten.<\/li>\n<li>Die Auflaufform mit einer Schicht Tomatensauce versehen.<\/li>\n<li>Nun die Fleichf\u00fcllung mit einem Teel\u00f6ffel in die Cannelloni f\u00fcllen und auf die Toamtensauce legen.<\/li>\n<li>Die Bechamelsauce \u00fcber die Cannelloni gie\u00dfen.<\/li>\n<li>Dar\u00fcber die restliche Tomatensauce l\u00f6ffeln.<\/li>\n<li>Den K\u00e4se vermengen und \u00fcber die Pasta streuen.<\/li>\n<li>Ohne Deckel f\u00fcr 35 &#8211; 40 min. goldgelb backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weiter zum Rezept&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-516","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-auflaeufe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=516"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":523,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/516\/revisions\/523"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}