{"id":37,"date":"2008-12-31T14:12:52","date_gmt":"2008-12-31T13:12:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/?p=37"},"modified":"2009-04-11T12:17:40","modified_gmt":"2009-04-11T11:17:40","slug":"mousse-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/?p=37","title":{"rendered":"Mousse au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>100 g halbbittere Schokolade<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 EL Butter<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 Eier<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 EL Zucker<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 Prise Salz<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/4 l Sahne<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 EL Puderzucker<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 EL gehackte Pistazien<\/strong><\/li>\n<li><strong>4 Kaffeebohnen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Die Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen.<\/li>\n<li>Eiwei\u00df und Eigelb trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig r\u00fchren. Die Eiwei\u00dfe mit dem Salz zu steifen Schnee schlagen.<\/li>\n<li>Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.<\/li>\n<li>Die geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen, mit schaumigen Eigelb\u00a0mischen und 2 Essl\u00f6ffel vom Eischnee unterr\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Schokoladencreme etwas abk\u00fchlen lassen, mit dem restlichen Eischnee und der H\u00e4lfte der Schlagsahne mischen.<\/li>\n<li>Die Creme in kalt ausgesp\u00fclte Sch\u00e4lchen oder Gl\u00e4ser f\u00fcllen und im K\u00fchlschrank erstarren lassen.<\/li>\n<li>Zur Deko vor dem Servieren die Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Mousse geben, mit einer Kaffeebohne verziehren und mit den Pistazien bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weiter zum Rezept&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-37","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nachspeisen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":376,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions\/376"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.hieristdasrezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}